A nyár elhalmoz minket bogyós gyümölcsökkel, és a hagyományos válasz erre a bőségre a lekvár, amihez tonnányi cukor és hosszú főzési idő szükséges.
Van egy alternatíva, amely nemcsak a vitaminokat, hanem minden málna vagy áfonya érintetlen ízét és aromáját is megőrzi – számol be a tudósítója.
A bogyós gyümölcsök közvetlen mézben való fagyasztásáról van szó, amely itt természetes szirupként és tartósítószerként működik. Vegyünk tiszta, száraz bogyókat, és helyezzük őket kis edényekbe vagy jégformákba, minden réteget enyhén meglocsolva folyékony mézzel.
Fotó:
A méznek csak bevonja a bogyókat, ne képezzen sűrű szirupot. Ezután küldje a készítményt a fagyasztóba, ahol tökéletes adagolt desszertek vagy zabkása és joghurt kiegészítések lesznek belőle.
Kiolvasztva a méz a bogyós gyümölcsök levével keverve hihetetlenül ízletes szirupot alkot, amely sokkal egészségesebb és ízletesebb, mint a cukorszirup. Ez a készítmény évekig tárolható a fagyasztóban anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait, és mindig készen áll arra, hogy mártás, falatka vagy pitetöltelék alapjává váljon.
Ezzel a módszerrel rengeteg időt és energiát spórolhatunk meg, amit az üvegek sterilizálásával és a tűzhelynél való órákig tartó ácsorgással töltünk. Egyszerűen csak megmossuk, megszárítjuk, összekeverjük és lefagyasztjuk, így megőrizve a maximális előnyöket. Ideális azok számára, akik nem szeretik a cukros-édes lekvárt, vagy figyelnek a cukorbevitelükre.
A mézbe fagyasztott bogyók szintén remek természetes édesítőszer teához vagy meleg vízhez. Csak dobj egy kockát egy bögrébe, és máris ízletes, egészséges italt kapsz. Ez az a ritka eset, amikor az elkészítés egyszerűsége kivételes eredménnyel jár együtt, így a tél közepén egy darabka nyarat kaphatsz, mindenféle fáradság nélkül.
Olvassa el még
- Miért rejtegetnek a tapasztalt utazók mosogatószivacsot a bőrönd alján: egy nedves probléma száraz logikája
- Mi történik, ha egy szikkadt kenyeret vízzel lelocsolunk, és betesszük a sütőbe: egy kis feltámadás a kenyérért.